Mousse de Uva com Calda

INGREDIENTES

• 1/2 garrafa de suco de uva (500 ml); use marca boa;
• 6 claras em neve;
• 12 colher (sopa) de açúcar;
• 1 sache (em pó) de gelatina sem sabor;
• 1 lata de creme de leite (sem soro);

Calda:

• 1/2 garrafa de suco de uva;
• 2 colher (sopa) de açúcar; 
• 1 colher de amido de milho;
• 1 cacho de uva (de preferencia a vermelha para decorar.)

MODO DE PREPARO

1. Dissolver em fogo baixo a gelatina no suco de uva mexendo para não empelotar.
2. Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, acrescente o suco de uva e por último o creme de leite, e bata por mais 30 segundos (apenas para misturar).
3. Coloque em forma de pudim, se optar por alumínio unte com um pouco de óleo de canola e ponha na geladeira por mais ou menos 6 horas.

Calda:

1. Misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar.
2. Quando desenformar coloque a calda e as uvas para decorar.