INGREDIENTES- 1 lata de leite condensado.
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 100g de coco ralado
- 4 colheres (sobremesa) de maizena
- Ameixas secas sem coroços
- 1 xícara e meia de açúcar.
MODO DE PREPARO
Calda:
- Em uma panela aqueça o açúcar até virar uma calda, jogue meia xícara de aguá fervendo, mas cuidado com o vapor, pode queimar.
- Derreta os torrões de açúcar e acrescente as ameixas, deixando que elas possam cozinhar um pouquinho na calda, faça isso por 10 minutos, atenção use sempre o fogo médio ou baixo.
- Depois de pronta, jogue a calda e as ameixas em uma forma redonda com um furo no meio espalhando igualmente.
Creme que virá a ser o Manjar:
- Reserve um copo de leite e dissolva a maizena.
- Em uma panela, jogue o resto do leite, o coco ralado, o leite condensado, o leite de coco e quando começar a ferver acrescente o leite com a maizena dissolvida.
- Não pare de mexer após colocar a maizena, mexa até o creme engrossar e começar a ferver, depois disso é só colocar na forma sobre a calda com as ameixas.
- Ponha na geladeira por duas ou três horas, quando estiver pronto, tire da forma e sirva.
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