Bife Surpresa

INGREDIENTES

• 6 bifes grossos de contrafilé
• 2 colheres(sopa) de margarina
• 2 cubos de caldo de carne
• 100 g de presunto em fatias
• 100 g de queijo mussarela em fatias
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Abra os bifes em forma de envelope
2. Reserve
3. Em uma tigela, amasse bem a margarina com o caldo de carne e passe uma camada dentro de cada bife
4. Deixe tomar gosto por 30 minutos
5. Dobre no sentido do comprimento, 1 fatia de presunto e 1 de queijo, e coloque dentro do bife e prenda com palitos
6. Passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca
7. Frite em óleo quente, dourando dos 2 lados
8. Sirva quente.